Kırtorun Siyah sarımsak

 49,90

Açıklama

Siyah sarımsak

Kırtorun Siyah sarımsak

Siyah sarımsak nasıl elde edilir?

Siyah sarımsak, bütün sarımsak başlarına Maillard Reaksiyonu uygulanarak elde edilir. Sarımsak başları haftalarca değişken seviyelerde ısı ve neme maruz bırakılır, özel hazırlanmış bu ortamda reaksiyonun tamamlanması beklenir. Bu sürecin sonunda sarımsak dişleri kararır ve tatlı bir tada sahip olurlar. Sarımsak, siyah sarımsak haline geldiğinde içerisinde bulununan sağlığa faydalı maddeler kat kat artar. Maillard Reaksiyonu sırasında, sarımsak keskin kokusunu kaybeder ve yerini hafif füme kokusuna bırakır.

Türkiye’nin Gururu
KIRTORUN SİYAH SARIMSAK

Dünya’nın en yüksek besin değerlerine sahip Taşköprü sarımsaklarından elde edilen Kırtorun Siyah Sarımsak 130 ülkeye satış yapmakta ve ülkemizin değerlerini Dünya’da temsil ederek tanıtılmasında önemli bir rol oynamaktadır.

Ağız kokusu yapmayan sarımsak

Geçirdiği Maillard Reaksiyonu nedeniyle sarımsağa keskin kokusunu veren alliin ve allicin maddeleri S-Ally Cysteine (SAC) maddesine dönüşür. Bu sayede sarımsağın keskin kokusu yok olur. Yerini hafif bir füme kokusuna ve siyah sarımsağa özgü kurutulmuş meyveye benzer hoş bir tat bırakır. Siyah sarımsağı gün içerisinde ağız kokusu problemi yaşamadan rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Çin tohumu karışmamış
10.000 yıllık orijinal tohum

Bilindiği gibi Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde Dünya’nın en kaliteli sarımsakları yetişmektedir. Fakat son yıllarda maliyetleri azaltmak ve daha fazla ürün elde etmek adına Taşköprü bölgesinde Çin tohumuna sahip sarımsakların üretimi oldukça yaygınlaşmıştır. Öyle ki gerçek Taşköprü sarımsağının üretimi oldukça azalmıştır. Kırtorun Siyah Sarımsak, 10 bin yıllık genetiğe sahip gerçek Taşköprü sarımsakları arasından özenle seçilir ve %100 doğal yöntemlerle siyah sarımsağa dönüştürülür. Bu nedenle Kırtorun Siyah Sarımsak tartışmasız Dünya’nın en yüksek besin değerlerine sahip çok özel bir sarımsağıdır.

Siyah sarımsak bir sarımsak türü değildir. Özenle seçilmiş mürdük beyaz sarımsakların belli bir ısı ve nem ortamında hiçbir katkı maddesi olmaksızın 25-45 gün bekletilerek yaşlandırılması (Maillard Reaksiyonu) ile elde edilir. Çiğ sarımsağa göre çok daha zengin antioksidan, probiyotik ve S-Ally Cysteine (SAC) maddesi ihtiva eder.

Kırtorun Mürdük Siyah Sarımsak neden farklı?

Kırtorun Siyah Sarımsak, doğası gereği en yüksek allicin, selenyum ve Allyl propyl disulfide oranına sahip sarımsakları çok özel bir bölgeden özenle seçip, hiçbir kimyasal bileşen kullanmadan, organik tarım yöntemi kullanılarak %100 doğal gübre ile elde edilir. Maillard Reaksiyonu sonucu allicin maddesinin SAC bileşenine dönüşmesi sarımsağın esas değerlerini kat be kat artırır.

Fermantasyon mu?

Siyah sarımsak elde etmek için gerçekleştirilen süreç sık sık fermantasyon ile karıştırılmaktadır ancak bu bir fermantasyon değildir ve Maillard Reaksiyonu olarak adlandırılır. Maillard Reaksiyonu mikrobik veya bakteriyel bir aksiyon içermez. Amino asitler ve indirgen şekerler arasındaki kimyasal reaksiyondan ibarettir. Bu reaksiyon, belirli bir sıcaklık seviyesinde oluşan, enzimatik olmayan bir reaksiyon türüdür ve herhangi bir şekilde katkı maddesi, koruyucu madde, yakma süreci ya da dışarıdan herhangi bir etmene ihtiyaç duymaz.

Bu süreç ile birlikte sarımsağın besin değerlerinde oldukça yüksek bir artış gözlemlenir ve yüksek besin değerlerine sahip sarımsaklara uygulandığında çok daha kaliteli sonuçlar elde edilir.

Nasıl kullanılır?

Siyah sarımsak, normal beyaz sarımsağı nasıl kullanıyorsanız aynı şekilde kullanılabilir. Her gün 2 diş yutarak ya da küçük parçalara bölünerek tüketilebilir. Siyah sarımsaktan en iyi şekilde faydalanmak için uzun süreli kullanım tavsiye edilir. Siyah sarımsak ağır koku ya da keskin bir tada sahip olmadığı için sizi ve çevrenizdekileri rahatsız etmez. Bununla birlikte sabah aç karnına da rahatlıkla kullanılabilir.

Yemeklerde de kullanılabilir

Siyah sarımsak bir çok farklı tarif ile yemeklerde kullanabilir ve sofranıza yepyeni bir tat katabilirsiniz. Cennetten bir tat ile hem daha sağlıklı olun hem de damağınızı tatlandırın.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Kırtorun Siyah sarımsak” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir